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私房菜的分享:蜂蜜翅中、冬瓜蒸鸡、肉炒菜花_健康频

发布日期:2020-06-30 06:11   来源:未知   阅读:
 

蜂蜜翅中

材料:

鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜

做法:

1.将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下。

2.加入料酒和酱油,放姜、蒜抓匀,腌制三个小时。

3.起锅小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。

4.将之前腌制的料汁倒入,加水没过鸡翅,中火烧15分钟。

5.加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干即可。

冬瓜蒸鸡

材料:

鸡腿、冬瓜、姜片、盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

做法:

1.鸡腿洗净,去掉骨头,切成块。

2.冬瓜去皮洗净,切成厚片。

3.将冬瓜放在盘中,将鸡腿放在冬瓜上,放入姜片、盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油。

4.锅中加入适量水,水烧开后,将冬瓜放入锅中,上锅蒸20分钟。

5.出锅后撒适量葱花,即可。

肉炒菜花

材料:

菜花、五花肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、干红辣椒、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、油、水淀粉、白糖、葱

做法:

1.五花肉切成片,菜花切去根部洗净,切成小块,木耳泡好,撕成小朵。

2.锅中加入适量水,水烧开后,下入菜花,焯水1分钟,捞出备用。

3.五花肉放入碗中,加入胡椒粉、料酒、盐、水淀粉,抓匀腌制10分钟。

4.锅中加入适量油,油烧热后,放入五花肉,小火煸炒出油。

5.再放入葱、姜、干辣椒,炒出香味。

6.加入木耳、胡萝卜、菜花,翻炒至胡萝卜断生。

7.调入适量盐、鸡粉、蚝油、生抽、白糖,翻炒均匀即可。

白菜蒸肉

材料:

五花肉、大白菜、葱、姜、盐、大料、花生油、酱油、蚝油、味精

做法:

1.五花肉切片,大白菜撕成片。

2.葱、姜切成丝。

3.锅中加入开水,烧开后放入五花肉汆至变色捞出。大白菜放入盆中。

4.汆好的五花肉,加入葱、姜、大料、味精、酱油、耗油和花生油,腌制10分钟。

5.把腌好的五花肉码再大白菜上,腌肉的汁一起倒入。

6.把五花肉白菜放入蒸锅,上汽后,蒸15分钟即可。